Tek Kullanımlık Tuz, Karabiber ve Baharat Dolumunda Ambalaj Standartları

Restoran paket servislerinde, catering (toplu yemek) firmalarında, hastane-okul yemekhanelerinde ve ulaşım ikramlarında kullanılan tek kullanımlık tuz ve baharat paketleri, gıda güvenliği açısından en hassas ambalaj gruplarından biridir. Baharatların içindeki uçucu yağlar ve ortamdaki nem, yanlış ambalaj seçildiğinde paketin topaklanmasına, dış yüzeye yağ sızmasına veya aromanın tamamen kaybolmasına neden olur.

Bu rehberde; 5×5 cm kare ve 5×8 cm stick baharat paketlerinde kullanılan teknik malzemeleri, ideal porsiyon gramajlarını ve standart baskı ile özel logo baskı arasındaki tercih kriterlerini açıklıyoruz.

1. Baharat türüne göre ideal porsiyon gramajları

Tek kullanımlık paketlerde her baharatın özkütlesi (hacim ağırlığı) ve lezzet yoğunluğu farklı olduğu için hepsi aynı gramajda doldurulmaz. Alaplı’daki dolum hattımızda uyguladığımız endüstriyel standartlar şunlardır:

• Tek kullanımlık tuz (1,0 gr): Akışkanlığı yüksek rafine iyotlu sofra tuzu kullanılır. Tek porsiyon yemek için 1 gram ideal ölçüdür; hem 5×5 cm kare hem de 5×8 cm stick formda üretilir.
• Tek kullanımlık karabiber (0,5 gr): Yoğun aromalı öğütülmüş karabiberde 0,5 gramlık dolum tek porsiyon için tam kıvamındadır.
• Tek kullanımlık pul biber (0,5 gr): Yaprak/pul formu ve içerdiği doğal bitkisel yağ nedeniyle hacimli bir üründür; 5×5 cm kare pakette 0,5 gr olarak paketlenir.
• Tek kullanımlık kekik ve nane (0,5 gr): Özellikle çorba, ızgara et ve döner servisi yapan işletmelerde 0,5 gr porsiyonlarla sunulur.

2. Ambalaj malzemesi seçimi: Kuşe, Alüminyum ve PE katmanlar

Baharat dolumunda dış kağıdın tek başına kullanılması mümkün değildir. Ürünün yapısına göre üç temel malzeme kombinasyonu kullanılır:

• Kuşe + PE (Polietilen): Tuz gibi yağ içermeyen ancak neme karşı korunması gereken ürünlerde ekonomik ve parlak baskı yüzeyi sunan standart çözümdür.
• Alüminyum / Metalize bariyerli ambalaj: Karabiber, kekik ve nane gibi uçucu aroması yüksek baharatlarda kokunun uçmasını ve oksidasyonu önler.
• Yağ bariyerli PE laminasyon: Pul biber gibi doğal yağ içeren ürünlerde, yağın zamanla kağıt liflerine işleyip ambalajın dışında kırmızı/turuncu leke oluşturmasını kesin olarak engeller.

3. Standart baskı (1.000 adet) mı, özel logo baskı (20.000 adet) mı?

İşletmelerin aylık baharat tüketimi ıslak mendil kadar yüksek olmayabilir. Bu nedenle Soft Mendil olarak iki farklı üretim eşiği sunuyoruz:

• 1.000 adetten başlayan standart baskılı seri: Üzerinde ürün cinsinin (Tuz, Karabiber, Pul Biber, Kekik) temiz bir tipografiyle yer aldığı hazır tasarımlı paketlerdir. Koli içi 1.000 adettir; stok tutmak istemeyen veya yeni açılan işletmeler 1 koli dahi sipariş verebilir.
• 20.000 adetten başlayan özel logo baskılı seri: Ambalajın üzerinde kendi restoran logonuzun, kurumsal renklerinizin ve iletişim bilgilerinizin flekso baskıyla yer aldığı seridir. Şubeli restoranlar, döner/kebap/pide zincirleri ve catering firmaları için birim maliyeti oldukça düşüktür.

4. Islak mendil ve ikram setiyle çapraz tedarik

Tek kullanımlık baharat arayan işletmelerin neredeyse tamamı aynı paketin içine toptan ıslak mendil de koymaktadır. Baharat paketlerinizi, ıslak mendilinizi ve paket servis ikram setlerinizi aynı siparişte birleştirerek hem tasarım bütünlüğü sağlayabilir hem de tek sevkiyatla teslim alabilirsiniz.

Ayrıntılı teknik tabloyu tek kullanımlık tuz ve baharat sayfamızda ve baharat dolum ürün sayfasında inceleyebilir, standart veya özel baskılı sipariş için teklif formumuzdan bize ulaşabilirsiniz.